Chili con Carne mit Faschiertem (Hack)

• Zutaten für ca. 4 Personen
• Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: leicht
• Schärfe: variabel

Zutaten

• 1/2 kg Faschiertes (Hackfleisch) gemischt (halb Rind, halb Schwein)
• 1 Dose Kidney-Bohnen (250 g)
• 1/2 Dose Mais (250 g)
• 1 Pkg passierte Tomaten (500 g)
• 1 EL Öl
• 1 große Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Oregano
• 1 oder 2 Chilischoten (getrocknet): je nachdem, welche Schärfe man haben möchte
• eventuell Chili aus der Mühle

Zubereitung des Chili

Für  das Chili con Carne zunächst die Zwiebel schälen und klein würfeln, dann den Knoblauch schälen und klein hacken. Anschließend in einem großen Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel dazu geben und leicht anbräunen. Dann das Faschierte (Hack) dazugeben und anbraten. Darauf achten, dass das Fleisch nicht zu dunkel wird oder sich am Boden ansetzt.  Sobald das Faschierte die richtige Farbe hat, die passierten Tomaten, den Mais und die Bohnen dazu geben.

In der Zwischenzeit die Chilischoten gut zerbröseln und vorsichtig zum Chili con Carne geben. Die restlichen Gewürze dazu geben. Das Chili muss ungefähr 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.

Nach 10 Minuten abschmecken und eventull nachwürzen.

Zum Chili con Carne passt sehr gut grüner Salat und Weißbrot.