Gemüselasagne

Print recipe
Gemüselasagne
Personen 3 - 4
Zubereitungszeit 30 minutes
Kochzeit 30 minutes
Gesamtzeit 1 hour
Allergien Ei, Milch, Weizen
Diät Vegetarisch
Kategorie Hauptspeise

Zutaten

  • 15 Stk. Lasagneblätter
  • Béchamelsauce ((Milch, Mehl, Butter))
  • 3 Paprika (je 1: rot, grün, gelb)
  • 2 Kl Zucchini
  • 1 Stange Lauch
  • 4 Kl. Karotten
  • 1 Halber Sellerie
  • 250g Champignons
  • 200g Cocktail-Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 500ml Tomatensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum, Oregano, italienische Gewürze
  • Olivenöl
  • Käse

Zubereitung

Schritt 1
Zu Beginn die Paprikaschoten waschen, entstielen, entkernen und in schmale Streifen und den Lauch in Scheiben schneiden. Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Champignons und Cocktailtomaten vierteln, Karotten und Sellerie in Würfel, Zwiebel und Knoblauch feinwürfelig schneiden.
Schritt 2
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Knoblauch und das vorbereitete Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Tomatensaft aufgießen.
Schritt 3
Die Gewürze dazugeben und alles gut durchkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Etwas Öl in eine Backrohr-Form geben, eine Lage Lasagne-Nudeln reinlegen. Abwechselnd Gemüse-Masse, Béchamel-Sauce und Nudeln einfüllen. Die letzte Lage besteht aus Gemüse, Béchamel-Sauce und Käse.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 30 min. backen.
Rate this post
Print Friendly
Please like & share:
Share