Igel aus Biskotten

Zubereitung:

Milch aufkochen, Puddingpulver mit einem EL kalter Milch verrühren und in die kochende Milch geben. Kurz aufkochen lassen. Kochschokolade darin auflösen, gut umrühren. Die Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, den ausgekühlten Pudding langsam einschlagen. Biskotten oval auf einem Papier auflegen und eine ganz dünne Schicht Creme daraufstreichen. Biskotten mit Ribiselmarmelade bestreichen, mit der bestrichenen Seite auf die Creme legen. Oberseite mit Milch-Rum-Gemisch beträufeln. Wieder Creme usw. Von einer Schicht zur anderen immer kleiner werden, so dass eine Igelform entsteht. Mit Creme überstreichen, die vordere Spitze als Schnauze freilassen. Mit gestiftelten Mandeln spicken. Kirsche halbieren und als Augen auf den Igel legen. Einige Stunden kalt stellen.