Gewürzte Butter

Zubereitung:

Die Gewürze auf einem Brett herrichten. Die Butter in einem Topf langsam auf kleiner Hitze schmelzen bis sie leicht köchelt. Sobald sie mit einem gelben Schaum bedeckt ist, alle restlichen Gewürze zu geben. Dann den Knoblauch und die Zwiebel dazu geben. Auf kleiner Flame ungefähr 45 Minuten unbedeckt köcheln lassen. Am Boden der Pfanne bildet sich eine milchige Flüssigkeit. Sobald die Butter goldbraun ist, ist sie fertig. Die Masse durch ein Seituch passieren. Die überschüssige Flüssigkeit wegschütten. Die Butter in eine eckige Dose mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewaren.