Fleischpfanne mit Champignons und Reis

Das Fleisch in etwa bleistiftdicke Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe häuten und fein hacken. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und noch so lange dünsten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind. Den Reis hineinstreuen und einige Minuten braten. Mit der Brühe auffüllen und noch etwa 15 min. garziehen lassen. Nach etwa 10 min. die abgetropften Pilze zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Thymian und Sojasauce pikant abschmecken.
Das "trockene" Gericht auf vorgewärmten Tellern angerichtet servieren.