Tiroler Gröstl

Zutaten:

60 g Butter
1 Zwiebel
600 g gekochtes Rindfleisch (Tafelfleisch v. der Rindssuppe
Salz
Pfeffer
Kümmel
½ kg gekochte speckige Kartoffel (kalt)
1 EL Rindssuppe


Tiroler Gröstl

Zubereitung:

Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und anrösten, Kartoffel in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben, würzen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln und Kartoffeln geben. In der Pfanne lassen und zwischendurch wenden. Warm servieren. Eventuell 1 EL Rindssuppe zugeben damit das Gröstl saftiger wird.

 

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