Italienischer Salat

Zubereitung:

Karotten, Eier und Kartoffel kochen und auskühlen lassen. Zutaten kleinwürfelig schneiden und in eine große Schüssel geben. Würzen.
Majonäse: Dotter, Senf und Gewürze gut verrühren bis die Masse hellgelb und cremig wird. Dann tropfenweise Öl unterrühren (muß cremig bleiben!! - schaut aus wie Pudding). Dann bis zu einem Becher Joghurt, je nach Bedarf unterrühren.
Mit dem Salat vermischen.