Kae Misr Wot

Zubereitung:

Kae Misr Wot ist ein "rote-Linsen-Eintopf" . In einer Pfanne , mit 2/3 des Wassers bei kleiner Hitze ungefähr ½ Stunde köcheln lassen, bzw. bis die Linsen wisch sind und das Wasser fast ganz verkocht ist.
Beiseite stellen.
In einer trockenen Pfanne, die Zwiebel ca. 2 min. lang anrösten, Öl dazugeben und weitere 2 min unter rühren anrösten. Das restliche Wasser zugeben, mit Tomatenmark, Salz, Chow würzen, und weiter rühren.
Die roten Linsen zugeben und gut verrühren bis es ein dickes, cremiges Puree wird.