gebackener Karfiol

Wenn der Karfiol geputzt und in Salzwasser abgekocht ist, bestreicht man eine Porzellanschüssel mit Butter, gibt den Rahm darauf, richtet die Rosen zierlich darauf und begiesst sie mit der Fleischbrühe, bestreut sie mit Parmesan und gibt sie fr ca. ½ Stunde ins Backrohr.