Karfioltorte

Springform/Auflaufform ausbuttern oder mit Backpapier auslegen (Boden und Rand). Mehl, Salz, Butter und Ei zu einem Teig verkneten. ½ Stunde kalt stellen. Den Teig auswalken und in die Form geben. Karfiol in Röschen teilen und ca. 3 min. kochen. Zucchini in Scheiben Schneiden und damit den Teigboden belegen.
Speck klein schneiden und dann rösten, Schinken klein schneiden. Speck, Schinken, Eier, Sauerrahm, Schnittlauch und Gewürze verrühren und Karfiolröschen dazugeben und in die Form geben.
Im vorgeheizten Backrohr, bei 200° Mittelhitze ca. 50 min. backen.