Kärntner Kasnudeln

Zutaten:

¼ kg glattes Mehl
1 Prise Salz
1 EL Öl
Wasser
Fülle:
¼ kg Topfen
150 g passierte Kartoffel
1 Eidotter
Salz
Pfeffer
Gartenminze
gehackter Kerbel
Butter


Kärntner Kasnudeln

Zubereitung:

Mehl, Öl, Salz und etwas Wasser zu festem Teig verarbeiten. Die Fülle aus angegebenen Zutaten zubereiten. Teig ausrollen, in gleich große Stückchen teilen, die jeweils mit Fülle bestrichen werden.
Täschchen formen und 10 min ins kochende Wasser legen. Mit Butterschmalz anrichten.

 

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