Mandel-Pignoli-Kipferln

Mandeln mit Staubzucker und Eiklar verkneten, Masse zu einer rolle formen, kleine Stücke abschneiden und zu Kipferln formen.
Backrohr auf 150° vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Kipferln mit verschlagenem Eiklar bestreiche, mit Pignoli bestreuen, auf das Backblech legen und ca. 20 min. hell backen.