Zwiebel klein schneiden, in heißem Wasser ein bisschen
Fett und Salz ca. 10 min. kochen, bis Wasser weg ist, dann leicht
anbräunen lassen, Angesetztes mit kaltem Wasser vom Boden
lösen.
Dann Schirro hinzugeben und mit kaltem Wasser aufgießen.
Aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Soll etwas
dicker sein als eine Brennsuppe).