Sonschi-Kuchen

Zubereitung:

Eier trennen, Dotter und restliche Zutaten zusammenrühren, mindestens 5 Minuten mixen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Dann den Kuchen auf mittlere Schiene im vorgeheizten Backrohr, 160°C 25-30 Minuten backen, mit Marmelade bestreichen (zB Wildkirsche) und mit Glasur überziehen

Alternativ: Kuchen auskühlen lassen, Bananen klein schneiden und darauf legen. Die Zwischenräume mit Vanillepudding füllen, abkühlen lassen. Glasur darauf geben.