spaghetti

Zutaten: für eine Person

80 g Spaghetti
200 g Tomaten
1 TL Öl
1 gehackte Knoblauchzehe
2 EL Frühlingszwiebelringe
Salz
2 EL Basilikum
1 EL Balsamico-Essig
Pfeffer
1 EL Parmesan
Basilikumblätter

Spaghetti Pomodore

Zubereitung:

Spaghetti in kochendem Salzwasser garen. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehe hacken und Frühlingszwiebelringe darin dünsten. Tomatenwürfel und Basilikum zugeben und ca. 3 min. mitgaren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Tomatensugo mischen und mit Parmesan und Basilikumblättern anrichten.

 

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