Vanille-Butter-Taler

Butter zerlassen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Zucker und Vanillemark zugeben. Alles so lange schaumig schlagen, bis eine dicklich-cremige Masse entstanden ist. Mehl und Backpulver mischen. Ei und nach und nach Mehl unter die Butter-Zucker-Masse kneten. Teig vierteln. Jeweils auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle (ca. 3 cm Durchmesser) formen. In Folie wickeln und ca. 3 Stunden kalt stellen.
Backofen auf 160° vorheizen. Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 160° auf mittlerer Schiene ca. 15 min. backen. Mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen, auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Staubzucker bestäuben.