|
Zutaten:
|
passierte Tomaten
1/8 1 Milch
400-500 g getrocknete Tortellini mit Fleischfüllung
Salz
weißer Pfeffer
2 Zwiebeln
3-4 Stiele oder 1 TL
Thymian
1 Knoblauchzehe
200 g Champignons
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 EL (20 g) Mehl
1 Packung (500 g)
1/2 TL Gemüsebrühe
(Instant)
Edelsüß-Paprika,
Zucker
125 g gekochter Schinken
Fett für die Form
75 g Butterkäse
50 g Parmesankäse
|
|
|
Tortellini-Champignon-Auflauf
|
Zubereitung:
|
Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten
garen. Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, hacken. Thymian
waschen, abzupfen. Knoblauch schälen, hacken. Pilze putzen,
waschen, halbieren. Öl erhitzen. Zwiebeln, Pilze, Thymian
und Knoblauch andünsten. Tomatenmark und Mehl anschwitzen.
1/8 l Wasser, Tomaten und Milch einrühren. Aufkochen, Brühe
zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zucker abschmecken.
Schinken in Streifen schneiden und mit den Tortellini in eine
gefettete feuerfeste Form füllen. Soße darübergießen.
Beide Käse raspeln bzw. reiben, darüberstreuen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C
/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
|
|
|