Tramezzini mit Schinken und Zucchini

Zucchini in 3 - 4 mm dicke Scheiben schneiden, in wenig Öl unter öfterem Schwenken braten, auf einem Sieb gut abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen. Petersilie untermischen.
Salat in feine Streifen schneiden. Mayonnaise und Sauerrahm gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit dem Salat gut vermischen.
2 Scheiben Brot mit der Hälfte der Salatmischung gleichmäßig bestreichen. Darauf nacheinander die Hälfte vom Schinken, Zucchinischeiben, restlichen Schinken und restlichen Salat verteilen. Mit jeweils einer Scheibe Brot abschließen, leicht andrücken und diagonal durchschneiden.