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Schritt 1
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| Die Kochschokolade in Stücke brechen und im Wasserbad über Dampf erhitzen bis sie komplett geschmolzen ist, ein wenig auskühlen lassen |
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Schritt 2
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| Eine Gugelhupfform (Durchmesser 22 cm) fetten und bemehlen |
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Schritt 3
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| Teig: Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig verrühren, dann die geschmolzene Kochschokolade unterrühren. Langsam den Zucker, Vanillezucker und die geriebene Zitronenschale unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht |
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Schritt 4
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| Dann die Eier dazu geben: jedes Ei einzeln ca. 1/2 Minute einrühren, dann das nächste und immer auf höchster Stufe weiterrühren bis die Masse gut durchmengt ist. |
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Schritt 5
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| Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren. |
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Schritt 6
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| Kuchen ins vorgeheizte Backrohr: Heissluft: ca. 160°, Ober- und Unterhitze: 180°. ca. 50 min. backen |
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