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Schritt 1
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| Tortellini nach Anleitung kochen (zB 2 Min.), Abtropfen lassen und kalt abschrecken, |
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Schritt 2
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| Zwiebel schälen und klein schneiden, Knoblauch schälen und klein hacken/pressen, Pilze putzen, waschen und vierteln, Käse reiben |
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Schritt 3
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| Öl erhitzen, Zwiebel, Pilze anrösten, dann Knoblauch und Thymian dazugeben |
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Schritt 4
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| Tomatenmark mit Mehl vermischen und anschwitzen, 1/8 l Wasser und Milch dazu geben, gut verrühren, kurz aufkochen lassen, bis die Masse beginnt zu stocken, dann die Tomaten dazu geben. Brühe hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zucker abschmecken. |
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Schritt 5
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| Schinken in kleine Würfel schneiden, mit den Tortellini in eine gefettete, feuerfeste Form geben. Sauce darüber geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen |
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Schritt 6
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| Im vorgeheizten Backrohr ca. 20 min überbacken. / Umluft 180° |
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