Putenstreifen mit Paprika
Die Zubereitungsdauer für die Putenstreifen mit Paprika aus dem Wok ist ungefähr 25 Minuten, die Mengenangabe ist für vier Personen. Die Speise wird heiß als Hauptgericht serviert.
Zutaten für vier Personen
- Reis
- Salz, Pfeffer
- 500g Putenstreifen
- 600g Paprikaschoten
- 1 Dose Ananas inkl. Ananasassaft
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 100g Sojasprossen
- Limettensaft
Zubereitung: Putenstreifen mit Paprika
Den Reis wie gewohnt zubereiten. In der Zwischenzeit den Paprika waschen und in schmale Streifen schneiden. Dann das Putenfleisch waschen und auch in schmale Streifen schneiden. Ananas in Stücke schneiden. Sesamöl im Wok erhitzen, Putenstreifen darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Ananas zugeben und ca. 5 Min. braten, Sojasauce und Sprossen dazugeben. Mit Limetten- und Ananassaft abschmecken, eventuell noch nachwürzen.
Tipp: Zubereitung Reis
Beim Reis unbedingt auf die richtige Wassermenge achten. Diese hängt jedoch von der entsprechenden Reissorte ab. Es gibt verschiedene Arten Reis zuzubereiten. Auf jeden Fall sollte man ihn vorher mindestens zwei Mal gut durch waschen. Dadurch werden eventuelle Rückstände und überschüssige Stärke entfernt, damit vermeidet man, dass er klebt.
