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Rezepte
Speckklöße oder Speckknödel – typische Tiroler Speiße Zubereitungsdauer: 30 bis 60 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel bis schwer (je nach Kochart) Zutaten für ca. 6 Personen Zutaten für die Speckknödel 2 Zwiebel 1 TK-Pkg. Petersilie 500 – 600 g Speck 300 g… Continue Reading →
Ribiselfleck – Blechkuchen mit Ribisel-Schneehaube Zutaten für ein nicht ganz volles Blech (die Ecken und Ränder bleiben frei) Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: 20 Minuten für den Teig, 10 Minuten für die Schneehaube Zutaten für den Ribiselfleck Zutaten für den… Continue Reading →
Chili con Carne mit Faschiertem (Hack) Zutaten für ca. 4 Personen Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Schärfe: variabel Zutaten 1/2 kg Faschiertes (Hackfleisch) gemischt (halb Rind, halb Schwein) 1 Dose Kidney-Bohnen (250 g) 1/2 Dose Mais (250 g) 1… Continue Reading →
Fleischpfanne mit Champignons und Reis Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca: 40 min. Zutaten für die Fleischpfanne 400g Putengeschnetzeltes 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 200 g Reis Salz ½ l Fleischbrühe weißer Pfeffer Thymian 250 g frische Champignons… Continue Reading →
Bratkartoffeln mit Tomaten und Mozzarella überbacken Zubereitungszeit: ca: 1h (inkl. Kochzeit und Backzeit) Zutaten für 4 Personen leicht und schnell zubereitet fleischlos, vegetarisch Zutaten der Bratkartoffeln mit Tomaten 500 g festkochende Kartoffeln 1 EL Olivenöl 1 Limette frischen Basilikum Peffer… Continue Reading →
Kasspatzln oder Käsespätzle aus Tirol Zutaten für ca. 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten, plus ca. 25 Minuten Backzeit Zutaten 500 g Mehl 3 – 4 Eier Salz Wasser 60 g Butter 300 g geriebener Rässkäse 200 g geriebener Edammer… Continue Reading →
Omelett mit Tomaten und Mozzarella Zutaten für 2 Personen Schnell und einfach zubereitet Zutaten 3 kl. feste Tomaten 125 g Mozzarella ½ Bund glatte Petersilie ein paar Blätter frischen Basilikum 5 Eier 75 g Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer aus… Continue Reading →
Kuchen mit Streusel, Pfirisch und Mascarpone – Blechkuchen Arbeitszeit ca. 30 Min. Backzeit: ca. 40 Min. einfache Zubereitung Zutaten für ein Blech Zutaten für ein Blech ca. 700g (frische) Pfirsiche 290 g Butter 390 g Zucker 7 Eier 370 g… Continue Reading →
Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan Für 6 Personen Hauptspeise Zutaten 500 g Knödelbrot ca. 100 g Butter 12oo g tiefgekühlten Blattspinat 5 EL Milch 4 Eier, Salz Pfeffer geriebener Muskatnuss Zwiebel Knoblauch 4 gehäufte EL Mehl (glatt) Salzwasser Butter… Continue Reading →
Pasta mit weißem Spargel Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Angaben für 4 Personen Hauptmahlzeit Zubereitung 400g Spaghetti 500g Spargel 150g Mais aus der Dose 200g Cocktailtomaten 50g geriebener Parmesan 150g Mozzarella 125 ml Sahne 1 EL Stärke 1 EL Butter 1… Continue Reading →
