Schritt 1
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Zu Beginn die Paprikaschoten waschen, entstielen, entkernen und in schmale Streifen und den Lauch in Scheiben schneiden. Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Champignons und Cocktailtomaten vierteln, Karotten und Sellerie in Würfel, Zwiebel und Knoblauch feinwürfelig schneiden. |
Schritt 2
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In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Knoblauch und das vorbereitete Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Tomatensaft aufgießen. |
Schritt 3
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Die Gewürze dazugeben und alles gut durchkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Schritt 4
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Etwas Öl in eine Backrohr-Form geben, eine Lage Lasagne-Nudeln reinlegen. Abwechselnd Gemüse-Masse, Béchamel-Sauce und Nudeln einfüllen. Die letzte Lage besteht aus Gemüse, Béchamel-Sauce und Käse. |
Schritt 5
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Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 30 min. backen. |