Pekingsuppe
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| Personen | 4 |
| Zubereitungszeit | 15 minutes |
| Kochzeit | 15 minutes |
| Gesamtzeit | 30 minutes |
| Allergien | Soy |
| Kategorie | Suppe |
| Region | Chinese |
Zutaten
- 200g Hühnerbrustfilets
- 1l Hühnerbrühe
- 1 Paprikaschote - rot
- 1/2 Glas Bambus
- 6 Stk. Champignons (klein)
- 4 EL Essig
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 Dose Erbsen ((kleine Dose))
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayenne Pfeffer
- 1/2 TL Sambal Oelek ((Chilisauce))
- 1 EL Soja Sauce
- Speisestärke
Zubereitung
| Schritt 1 | |
| Karotte, Bambus, Paprika, Champignons in kleine Stücke schneiden | |
| Schritt 2 | |
| Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden (ungefähr gleich groß wie das Gemüse) | |
| Schritt 3 | |
| Hühnerfond erwärmen, das klein geschnittene Fleisch, Gemüse und die Erbsen dazugeben. | |
| Schritt 4 | |
| Die Suppe würzen, und ca. 15. Minuten köcheln lassen | |
| Schritt 5 | |
| Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und dann in die Suppe geben, gut verrühren. Die Suppe abschmecken. | |
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