 Schoko-Kuchen vom Blech
- Leichtes Rezept für einen Schokoladenkuchen
- Backrohr auf 160° vorheizen
- Backzeit 25 bis 30 Minuten
Zutaten
- 5 Eier
- 1 Rama-Würfel (250g)
- 40 dag Zucker
- 40 dag Mehl
- 1/2 l Buttermilch
- 1 Vanillezucker
- 1,5 Backpulver
- 4-5 EL Kakaopulver (Alternativ: Benco etc.)
Zutaten für die Glasur
- 150g Kochschokolade
- 150g Milchschokolade
- 1 EL Kokosfett
- Marmelade zum Bestreichen
Zubereitung – Schokoladenkuchen
Für den Schoko-Kuchen zunächst die Eier trennen, die Dotter und die restlichen Zutaten zusammenrühren. Die Schokoladenmasse mindestens 5 Minuten lang mixen.
Dann das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Schokoladenteig gleichmäßig darauf verteilen.
Dann den Schokoladenkuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backrohr, 160°C 25-30 Minuten backen.
Zubereitung – Glasur
In der Zwischenzeit die Schokolade über heißem Dampf schmelzen. Ceres dazu geben und auch schmelzen. Sobald der Schokoladenkuchen vom Blech fertig ist, den Kuchen mit Marmelade bestreichen (zB Wildkirsche) und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.
Den Schokokuchen auskühlen lassen. |
