Haschee

• Zutaten für vier Personen
• schnell und leicht zuzubereiten
• Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten für die faschierte Sauce

• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• ca. 500 g Faschiertes (Rind, aber auch gemischt mit Schwein)
• 1TL  Priese Mehl
• 1 TL Paprika edelsüß
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Majoran
• 1 TL Dijon Senf (sehr scharf)
• 10 Kapern mit Flüssigkeit
• 5 kleine Essiggurken
• 1/2 Becher Sahne oder saurer Rahm
• Wasser

Zubereitung

Für die Faschierte Sauce (Haschee) Zwiebel schälen und (sehr) klein würfeln. Dann die Zwiebel anrösten. Den Knoblauch schälen und sehr klein hacken und zu den Zwiebeln geben. Dann das Faschierte mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anrösten, mit Mehl strecken, und Gewürze unterrühren. Mit einer kl. Tasse Wasser gut verrühren.

In der Zwischenzeit die Kapern und die Essiggurken sehr klein schneiden und beides inkl. dem Saft in die Faschierte Sauce einrühren. Rahm unterrühren und noch abschmecken.

Die Faschierte Sauce wird heiß serviert. Sie passt sehr gut zu Nudeln oder Kartoffeln.